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Demeyere Poêles à frire

La poêle réinventée qui cuit vraiment jusqu'au bord

Demeyere proline frying pans

Proline

La poêle à frire Proline est la poêle par excellence des professionnels de la cuisine mais aussi cuisiniiers amataurs. Le matériau 7 couches jusqu'au bord a 4,8 mm d’épaisseur (3 mm pour diamètre 20 cm). De cete façon, il est vraiment possible de cuire jusqu'au bord et de bénéficier jusqu'à 50 % de surface de cuisson en plus. Par ailleurs, cette poêle se prête particulièrement à la cuisson sans graisse pour une cuisine saine. Pour les poêles Proline, Demeyere offre une garantie de 30 ans pour tous les défauts de fabrication ou de matériau ; 10 ans de garantie en cas d'usage professionnel.

Demeyere quotes Avec ma Proline, je prépare des plats de chef



Proline Détails Produit

Demeyere Specialties Frying Pans Proline

Demeyere frying pans Fat free

Tip Huile, beurre ou sans graisse?

En cuisant dans une poêle en acier inoxydable, il est important de choisir la bonne matière grasse. Utilisez de préférence du beurre, de la margarine ou une huile qui résiste aux hautes températures (ex. huile d'arachide ou de maïs). L'huile d'olive premiière pression (extra vierge) n'est pas recommandable car le goût et les arômes naturels qui sont dans l'huile brûlent très vite et forment un dépôt collant dans la poêle. Si vous souhaitez toutefois cuire avec de l'huile d'olive, optez pour une huile d'olive pure raffinée.

Instructions de cuisson
Demeyere frying pans Fat

Astuces Conseils d'emploi

Placez toujours la poêle au milieu d'un rond/plaque de cuisson adapté au diamètre de fond de votre poêle. Spécialement pour les taques à induction, où les zones de cuisson ne sont pas indiquées ou sur les plaques de cuisson à gaz, il est important de placer l'ustensile de cuisine au centre de l'inducteur. Cherchez d'abord scrupuleusement à savoir où se trouvent les inducteurs en consultant les dessins techniques de votre taque. Pour éviter les surchauffes locales, n'utilisez pas les poêles de 28 cm et de 32 cm de diamètre sur des ronds de cuisson respectivement plus petits que 18 et 22 cm.  


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