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La cuisson au wok

Le wok est un ustensile de cuisine formidable. La cuisine asiatique en est consciente depuis plus d'un siècle. Au fur et à mesure où les occidentaux ont fait connaissance avec cette poêle multifonctionnelle, l'intérêt du wok ne se limitait pas seulement à l'Asie. Depuis, les épicuriens du monde entier ont découvert les multiples avantages et bienfaits de cette poêle semi-circulaire qui convient aux préparations les plus diverses telles que : sauter, mijoter, cuire à la vapeur ou frire. Le wok moderne de Demeyere garantit une parfaite répartition de la chaleur : c'est ainsi qu'il chauffe au centre (230 °C) et reste relativement froid sur les parois.


Demeyere quotes J'utilise mon wok chaque semaine, c'est facile, délicieux et bon pour la santé. Rien à ajouter!


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