Faire des crêpes

Stapel pannenkoeken

Faire des crêpes dans une crêpière/poêle Inox devient facile comme bonjour grâce aux astuces de nos chefs qui vous permettront de faire des crêpes dorées et légères ‘à volonté’.

Saviez-vous …

Qu’il y a une différence dans la dénomination que nous donnons souvent au terme crêpe ? En effet, la différence réside souvent dans l’épaisseur et la taille de la crêpe.

Qu’une crêpe est fine comme une dentelle grand format légèrement transparente.

Qu’une petite crêpe/galette est aussi appelée crêpe. La variante la plus connue étant la crêpe ‘Suzette’.

Qu’un pancake est plus petit et plus épais et est souvent préparé avec du lait battu et des poudres à lever comme le bicarbonate de soude pour le rendre plus léger. Les pancakes arrosés de sirop ou de beurre sont un plat américain typique.

Que les beignets sont de petites crêpes plus épaisses en raison de leur pâte à lever.

Que les blinis sont aussi de petites crêpes épaisses comme les beignets à la seule différence que les blinis sont salés.

Crêpière avec couche antiadhésive Duraslide Ultra

Crêpière, duraslide ultra 24 cm