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Demeyere Poêles à frire

Les poêles ‘American style’ au look industriel

Demeyere Industry frying Pans

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Ces poêles à frire au look industriel ont été dessinées par le désigner belge Schöning. Ces poêles sont idéales pour les cuisinières à gaz, mais elles peuvent également être utilisés sur d’autres types de feux, y compris l'induction. Les poêles Industry sont exécutées dans un matériau 5 couches jusqu'au bord (3 mm) pour assurer une parfaite répartition de la chaleur. Grâce à leur forme et à leur poids, elles sont idéales pour sauter des légumes ou des pommes de terre par exemple. Pour les poêles Industry, Demeyere offre une garantie de 30 ans pour tous les défauts de fabrication ou de matériau ; 10 ans de garantie en cas d'usage professionnel. 


Demeyere quotes Le 'look' de ma poêle Industry sur mon feu me donne envie de cuisiner


Industry Détails du produit

Demeyere Specialties Frying Pans Industry

Demeyere frying pans Fat free

Tip Huile ou beurre ?

En cuisant dans une poêle en acier inoxydable, il est important de choisir la bonne matière grasse. Utilisez de préférence du beurre, de la margarine ou une huile qui résiste aux hautes températures (ex. huile d'arachide ou de maïs). L'huile d'olive premiière pression (extra vierge) n'est pas recommandable car le goût et les arômes naturels qui sont dans l'huile brûlent très vite et forment un dépôt collant dans la poêle. Si vous souhaitez toutefois cuire avec de l'huile d'olive, optez pour une huile d'olive pure raffinée. 

Instructions de cuisson
Demeyere frying pans Fat

Astuces Conseils d'emploi

Placez toujours la poêle au milieu d'un rond/plaque de cuisson adapté au diamètre de fond de votre poêle. Spécialement pour les taques à induction, où les zones de cuisson ne sont pas indiquées ou sur les plaques de cuisson à gaz, il est important de placer l'ustensile de cuisine au centre de l'inducteur. Cherchez d'abord scrupuleusement à savoir où se trouvent les inducteurs en consultant les dessins techniques de votre taque. Pour éviter les surchauffes locales, n'utilisez pas les poêles de 28 cm et de 32 cm de diamètre sur des ronds de cuisson respectivement plus petits que 18 et 22 cm. 


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