Terug

Sander-Jan Beirens inspiratie

lazy sunday

Lazy-sunday-png

Aan het woord is Sander-Jan, een culinaire duizendpoot die het vak leerde bij topchefs waaronder Sergio Herman. Hij startte zijn eigen cateringbedrijf, SJB Catering, en voor verschillende culinaire projecten werkt hij vaak nauw samen met gekende chefs. 

Doe mee aan onze wedstrijd en win een gastronomisch aspergemenu voor 2 t.w.v. € 200!




Lazy-Sunday-2

Koken is ... expressie van mijn creativiteit

Voor mij is koken een expressie van mijn creativiteit, een idee uitwerken tot een lekker smaakvol gerecht en een zoektocht naar de beste smaken en texturen. Asperges zijn hiervoor perfect. Via verschillende bereidingen kan je alle mogelijke smaken en texturen van deze creatieve groente tot uiting laten komen. Geroosterd, gegrild, gebakken, gestoomd, rauw, ... steeds opnieuw verrast deze groente mij!