Terug

Vissoep

Visfilets zonder vel pocheren doe je beter niet want dan drogen ze uit. Het kan wel als je de vis serveert met de groenten en de bouillon waarin je hem pocheerde. Deze bereiding heet ‘à la nage’. Ons recept voor vissoep is hier een heerlijk voorbeeld van. De moeite om te proberen!

Met onderstaande hoeveelheden maak je soep voor 4 personen.