Pulled Pork
Snij de groenten in grote stukken en doe ze in de snelkoker. Meng de tex-mex kruiden met de suiker, voeg hierbij een beetje peper en zout. Wrijf hier het vlees mee in. Leg het vlees bij de groenten en overgiet met de cola. Voeg hierbij het bouillonblokje en de tijm. Sluit de snelkookpan en verwarm tot positie 2. Tijdens de gehele gaartijd (65 min.) dient het niveau op stand 2 te blijven staan (zie ook instructies in de handleiding). Zet de pot aan de kant en laat nog 25 min. staan. Open de pot en neem het vlees er uit. Zeef de jus. Pluk het vlees en voeg hierbij de jus (laat deze eventueel eerst nog even inkoken tot de gewenste dikte).
Coleslaw
Rasp de witte kool en wortelen. Bestrooi met een snuifje zout en zet in een vergiet een uurtje in de koelkast. Knijp de groenten uit en meng met de mayonaise en melk. Kruid met peper en zout. Snipper de dille en meng onder de sla.
Gewokte groenten
Snipper de knoflook en gember. Reinig de groenten en snijd deze in middelgrote stukken. Doe de sesamolie in de wok en fruit hierin de knoflook en gember. Voeg hierbij de groenten en roerbak enkele minuten. Kruid af met peper en zout.
Serveren
Neem enkele broodjes naar keuze en snijd deze midden door. Warm ze even op en beleg met de pulled pork en coleslaw. Serveer met de gewokte groenten.
