Alle reeksen

Demeyere Bakpannen

‘American style’ pannen met een industriële look

Demeyere Industry frying Pans

Industry

Deze bak-/koekenpannen met industriële look werden ontworpen door Belgisch designer Stefan Schöning. Het zijn de ideale pannen voor op een gasfornuis maar kunnen ook op alle andere fornuizen ingezet worden, ook inductie. De Industry pannen zijn gemaakt van een 5-lagenmateriaal tot aan de rand (3 mm) voor een uitstekende warmtegeleiding. Dankzij hun vorm en gewicht zijn ze ideaal voor het sauteren van groenten of aardappelen bijvoorbeeld. Voor de Industry pannen biedt Demeyere een garantie van 30 jaar op alle productie- of materiaalfouten; 10 jaar garantie voor professioneel gebruik. 


Demeyere quotes De 'look' van de Industry koekenpan op mijn fornuis geeft zin om te koken


Industry Productdetails

Demeyere Specialties Frying Pans Industry

Demeyere frying pans fat free

Tips Olie of boter?

Bij het bakken in een roestvrijstalen pan is het belangrijk dat je de juiste vetstof kiest. Gebruik bij voorkeur boter, margarine, of een olie die bestand is tegen hogere temperaturen zoals arachide- of maïsolie. Olijfolie van eerste persing (“extra vierge”) is niet aan te bevelen: de natuurlijke smaak en de geurstoffen in de olie verbranden te snel en zorgen voor een kleverige film in de pan. Indien je toch olijfolie wenst te gebruiken, kies dan voor geraffineerde olijfolie.  

Ontdek onze baktips
Demeyere frying pans Fat

Tips Gebruikstips

Plaats de bakpan steeds in het midden van een kookplaat die aangepast is aan de bodemdiameter van het product. Specifiek voor inductiefornuizen waarbij de zones niet zijn aangeduid op de glasplaat, is het belangrijk om het kookgerei in het midden van een inductor te plaatsen. Ga eerst na waar precies de inductoren zijn door de technische tekening van het fornuis te raadplegen. Om plaatselijke oververhitting te vermijden gebruik je bakpannen van 28 cm en 32 cm niet op kookplaatdiameters kleiner dan respectievelijk 18 cm en 22 cm. 


Industry