Alle reeksen

 Demeyere Specialiteiten

Stoom snel en gezond met behoud van de subtiele aroma’s

Demeyere Steaming specialties

Stomen

Bewust opteren voor ‘koken met stoom’ bewijst een streven naar het absolute hoogtepunt van culinaire genoegens. Stomen garandeert het behoud van de subtiele aroma’s, de eigen volle smaak en de natuurlijke kleur van de ingrediënten. Op de koop toe worden de mineralen en vitaminen optimaal behouden en zijn alle gerechten licht verteerbaar. De stoomovens die op de markt zijn, zijn vaak duur en complex in gebruik. Daarom heeft Demeyere een stoominzet ontwikkeld die past op je Demeyere (hoge) kookpannen met dezelfde diameter. Elke stoominzet wordt geleverd met een siliconen afsluitring zodat geen stoom verloren gaat en je verschillende stoominzetten boven elkaar kunt plaatsen.

Demeyere quotes Niets is zo snel en eenvoudig te gebruiken dan de stoominzetten van Demeyere

Stomen Productdetails

Demeyere Specialties Steaming

Greep

De ergonomische grepen zijn gemaakt van roestvrij staal 18/10 en blijven daardoor langer koel op elektrische fornuizen. (Opgepast bij gasvuren… vlammen die over de rand van de bodem komen, kunnen de handgrepen wel warm maken.) Dankzij een unieke lastechnologie zijn de grepen extra stevig bevestigd en uiterst hygiënisch. Vuil, vet of bacteriën krijgen geen kans om zich in te nestelen. Demeyere biedt 30 jaar garantie op alle productie- of materiaalfouten, 10 jaar garantie bij professioneel gebruik.

Ideale vorm

De stoominzet van Demeyere past op alle hoge kookpannen met dezelfde diameter. Elke stoominzet wordt geleverd met een siliconen afsluitring zodat geen stoom verloren gaat en je verschillende stoominzetten boven elkaar kunt plaatsen. 

Silvinox®

Silvinox® is een uniek systeem van elektrochemische oppervlaktebehandeling dat het materiaal verrijkt door ijzer en onzuiverheden van de oppervlakte te verwijderen. Hierdoor is het roestvrij staal eenvoudig te reinigen en biedt het een hogere weerstand tegen vingerafdrukken, agressieve zepen of sterk zuurhoudend voedsel. De producten blijven zilverwit, zelfs na jaren gebruik. 

Demeyere specialties steaming

Resto by Demeyere Stoomset

De Resto by Demeyere stoomset bevat een kookpot/-pan met een stoominzet van 20 cm diameter. De kookpot/-pan is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal 18/10 en heeft een 3-lagenbodem (4 mm) met een aluminiumkern voor een goede warmtespreiding. De kookpan is mat gepolijst en heeft een blinkend deksel. Op de Resto by Demeyere stoomset biedt Demeyere een garantie van 10 jaar op alle productie- of materiaalfouten, geen garantie voor professioneel gebruik. 

Demeyere specialties steaming

Stomen De voordelen

Tijdens het stomen worden de voedingsstoffen in de ingrediënten behouden. Want voedsel bevat in water oplosbare vitaminen en mineralen die verdwijnen als je het product kookt. De pure smaak van de ingrediënten wordt beter bewaard en zelfs versterkt. Er is bijgevolg ook minder nood aan zout en vetstof. Als kooktechniek is stomen bijzonder geschikt voor, onder andere, het garen van groenten en vis omdat het een ‘zachte kooktechniek’ is die de textuur optimaal houdt. De ingrediënten worden minder aangetast en blijven steviger en sappiger. De techniek laat ons ook toe om verschillende ingrediënten tegelijkertijd gaar te stomen, zonder het risico te lopen op smaakoverdracht tijdens het proces. 

Demeyere specialties steaming

Technologieën De techniek

Als vuistregel kan je uitgaan van dezelfde kooktijd als koken in water. Anderzijds kan het ook perfect dienen als voorbereiding voor een andere kooktechniek. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het voorgaren van groenten om nadien te wokken of te grillen. Stomen is ook ideaal voor het ontdooien van ingevroren maaltijden, het warmhouden of het heropwarmen van overschotjes. Maar ook voor minder voor de hand liggende toepassingen is stomen een geschikt alternatief. Brood, cake of crème brulée zijn perfecte voorbeelden van mogelijkheden. 

Stomen Alle producten

Stoomset, 2-dlg.

Stoomset, 2-dlg.

Toon detail
Stoominzet

Stoominzet

Toon detail
Stoominzet

Stoominzet

Toon detail
Stoominzet

Stoominzet

Toon detail
Stoominzet

Stoominzet

Toon detail
Stoominzet

Stoominzet

Toon detail

Demeyere Cookware Industry Pot

Series

De verschillende series hebben elk hun eigenheid en specifiek design, maar voldoen telkens aan de hoogste kwaliteitseisen - zeer functioneel, efficiënt en duurzaam.

 Toon alle series
Demeyere frying pans

Bakpannen

Demeyere biedt een zeer uitgebreid assortiment bakpannen aan, met of zonder antikleeflaag, zwaarder of lichter en dit in verschillende designs.

 Toon alle bakpannen
Storefinder

Store finder

Zoek een winkelpunt en laat je inspireren door het uitgebreide assortiment van Demeyere producten. Demeyere biedt kookgerei aan voor elke kookmethode.

 Vind jouw winkelpunt

Naar boven