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Demeyere Poêles à frire

Cuisson croquante sans attacher ou rayer

Demeyere poêle industry ceraforce

Industry Ceraforce Ultra

Ces poêles à frire au look industriel ont été dessinées par le designer belge Schöning. Elles sont exécutées dans un matériau 5 couches jusqu'au bord (3 mm) pour une excellente répartition de la chaleur. Ces poêles Industry sont pourvues d’une couche antiadhésive céramique Ceraforce Ultra. Cette couche innovatrice a de bonnes caractéristiques antiadhésives et une grande résistance aux rayures, pour une cuisson dorée et croquante. Pour les poêles Industry Ceraforce Ultra, Demeyere offre une garantie de 5 ans pour tous les défauts de fabrication ou de matériau, pas de garantie en cas d'usage professionnel. 


Demeyere citation Les avantages d'une poêle antiadhésive combiné à la qualité d'une poêle en acier inoxydable


Industry Ceraforce Ultra Détails produit

Demeyere Poêle Industry Ceraforce Ultra

Demeyere poêle à frire - cuire avec ou sans matière grasse

Astuces Huile, beurre ou sans graisse?

En cuisant dans une poêle en acier inoxydable, il est important de choisir la bonne matière grasse. Utilisez de préférence du beurre, de la margarine ou une huile qui résiste aux hautes températures (ex. : huile d’arachide ou de maïs). L’huile d’olive première pression (extra vierge) n’est pas recommandable, car le goût et les arômes naturels qui sont dans l’huile brûlent très vite et forment un dépôt collant dans la poêle. Si vous souhaitez toutefois cuire avec de l’huile d’olive, optez pour une huile d’olive pure raffinée. 

Demeyere spécialités - technologie antiadhésive

Astuces Conseils d'entretien et d'emploi

Pour le maintien maximal des propriétés antiadhésives, nous vous conseillons de ne pas utiliser d'ustensiles tranchants et de ne pas découper vos aliments dans la poêle. Utilisez des aides de cuisine en nylon, en silicone ou en bois. N'empilez pas les poêles les unes sur les autres ou utilisez des protège-poêles. Nous vous déconseillons de mettre vos poêles dans votre lave-vaisselle étant donné que les agents nettoyants pour lave-vaisselle sont de plus en plus agressifs et risquent d'endommager vos poêles. 

Demeyere poêle à frire - cuire avec ou sans  matière grasse

Astuces Conseils d'entretien et d'emploi

Placez toujours la poêle au milieu d’un rond/plaque de cuisson adapté au diamètre de fond de votre poêle. Spécialement pour les taques à induction, où les zones de cuisson ne sont pas indiquées ou sur les plaques de cuisson à gaz, il est important de placer l’ustensile de cuisine au centre de l’inducteur. Cherchez d’abord scrupuleusement à savoir où se trouvent les inducteurs en consultant les dessins techniques de votre taque. Pour éviter les surchauffes locales, n’utilisez pas les poêles de 28 cm et de 32 cm de diamètre sur des ronds de cuisson respectivement plus petits que 18 et 22 cm. 


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